استقبال الطلبات

نقطة البيع، شاشة شاشة

POS Terminal

«محطة نقاط البيع» هي نقطة البيع. تملأ القائمة أحد الجانبين، مجمّعة حسب الفئة مع خانة بحث في القائمة فوقها، وتمتد العربة على الجانب الآخر تحت عنوان «الطلب الحالي».

وفي الأعلى أنواع الطلبات الثلاثة المسموح لدورك بتسجيلها — «تناول الطعام في الداخل» و«الوجبات الجاهزة» و«توصيل» — وإلى جانبها أزرار «الطلبات المعقودة» و«علامات التبويب المفتوحة» وأي اختصارات نقطة بيع شغّلتها.

و«كافة العناصر» يعرض كل شيء؛ وزر «العروض» يعرض الكومبوهات لديك.

وزر «طلب جديد» الأخضر في الشريط العلوي لأي شاشة يأتي بك إلى هنا.

طلب تناول في المطعم

POS Terminal

اختر «تناول الطعام في الداخل» ثم اختر الطاولة من قائمة «طاولة» المنسدلة، التي لا تعرض إلا الطاولات المتاحة وتُظهر عدد المقاعد في كل منها.

والطاولة مطلوبة لطلب تناول في المطعم — فالبرنامج لن يسمح لك بتسجيل واحد بدونها.

وتسجيل الطلب يضع الطاولة «مشغول»، فتعرف خريطة الصالة وأمين الصندوق التالي كلاهما أنها قيد الاستخدام.

وخانة «عميل» اختيارية هنا، لاسم تناديه أو لربط البيعة بزبون منتظم.

1. 1 اضغط «تناول الطعام في الداخل».
2. 2 اختر الطاولة.
3. 3 اضغط على الأطباق في لوحة القائمة لبناء الطلب.
4. 4 أرسله إلى المطبخ، أو استلم الدفع الآن.

طلب وجبة جاهزة

POS Terminal

اختر «الوجبات الجاهزة». لا حاجة إلى طاولة، واسم العميل اختياري.

وهذا أسرع مسار في البرنامج: اضغط الأصناف، ثم اضغط الدفع، واستلم المال، وسلّم الإيصال.

طلب توصيل

POS Terminal

اختر «توصيل» فتصبح خانات العميل مطلوبة: اسم العميل، و«هاتف»، و«عنوان».

ابدأ بكتابة رقم هاتف أو اسم فيعرض عليك البرنامج العملاء الموجودين لديك — اختر أحدهم فيملأ الباقي نفسه.

ويُحفظ أي رقم هاتف جديد تلقائياً، فلا تحتاج في المرة الثانية التي يتصل فيها ذلك الزبون إلا إلى الرقم.

وهناك خانة «رسوم التوصيل» على العربة، وتُضاف إلى الإجمالي بعد الضريبة.

وأما اختيار السائق الآن أو لاحقاً فيعتمد على الإعدادات → الوحدات → «مهمة توصيل الراكب». فعلى الإعداد الموصى به يُختار السائق عند إتمام الطلب من تبويب الطلبات؛ وعلى الإعداد الكلاسيكي تظهر هنا قائمة «السائق» المنسدلة وتكون مطلوبة.

بناء العربة

POS Terminal

اضغط على طبق لإضافته. واضغط عليه مرة أخرى لإضافة واحد آخر. والصنف ذو الأحجام يطلب منك اختيار حجم أولاً.

ولكل سطر في العربة زرا زائد وناقص للكمية، وعلامة إكس لإزالته.

و«مسح» يفرغ العربة كلها دفعة واحدة.

The running totals sit under the cart: Subtotal, any Loyalty redemption, Order Discount, Delivery Charge, Tax, any dine-in service charge and then TOTAL.

الملاحظات على سطر

POS Terminal

لكل سطر في العربة خانة «ملحوظات». وكل ما تكتبه فيها يُطبع على تذكرة المطبخ تحت ذلك الصنف.

استخدمها لـ "بدون بصل"، أو "حار زيادة"، أو "مستوي جيداً" — أي شيء يحتاج الطهاة معرفته عن ذلك الطبق بالذات.

وهناك أيضاً ملاحظة للطلب كله، وتظهر في أسفل التذكرة.

الخصومات

POS Terminal

هناك نوعان. خصم السطر يقع على سطر واحد في العربة، تحت «خصم»، ويُخصم من ذلك الصنف فقط.

و«خصم الطلب» يُخصم من الفاتورة كلها ويُدخَل تحت الإجماليات.

وكلاهما يحتاج إذن زر «تطبيق الخصم». والدور الذي لا يملكه لا يرى الخانات إطلاقاً.

أما تعديل السعر مباشرة فهو إذن منفصل اسمه «تعديل سعر الصنف». وبه يمكن إعادة تسعير سطر في العربة يدوياً، ويُعلَّم السطر بأنه «تم تحريره».

وتُحسب الضريبة بعد الخصم، فتُفرض على الزبون ضريبة على ما يدفعه فعلاً.

An item the owner has put out of discounts (Settings → Tax & Discount) shows "No discount on this item" where its discount box would be, and a bill discount comes off only what is left after those items.

امنح إذن الخصم بحذر. فهو الزر الوحيد الذي يستطيع تقليص إيرادات اليوم بهدوء.

تعليق عربة

POS Terminal → Held Orders

«تعليق» يركن العربة دون إرسال أي شيء إلى المطبخ. استخدمه عندما يبتعد زبون لينظر في القائمة مرة أخرى وهناك من ينتظر خلفه.

و«الطلبات المعقودة» في الأعلى يفتح قائمة العربات المركونة، مع ما في كل منها وإجماليها ومنذ متى رُكنت. و«استئناف» يعيد إحداها إلى نقطة البيع تماماً كما كانت.

و«إلغاء هذا الطلب المعلّق» يُسقط واحداً فقط. و«إلغاء كل الطلبات المعلّقة» يمسحها جميعاً — وهو مفيد لنقطة بيع تراكمت عليها عربات قديمة.

والتعليق الملغى يُسجَّل كطلب ملغى لا كمحذوف، فيبقى اليوم يُظهر ما سُجِّل ثم أُسقط.

ولا يُطبخ شيء ولا يتحرك أي مخزون عند التعليق، فركن العربات وإسقاطها لا يكلفك شيئاً.

إرسال طلب إلى المطبخ

POS Terminal

مع تشغيل الإعدادات → الوحدات → تبويب الطلبات في نقطة البيع، تحصل العربة على إجراء «المطبخ» بجانب الدفع. والإرسال إلى المطبخ يسجّل الطلب دون استلام أي مال.

فتُطبع تذكرة المطبخ ويظهر الطلب على شاشة المطبخ بحالة «قيد الانتظار»، وفي تبويب الطلبات في نقطة البيع حيث يستطيع أمين الصندوق رؤيته.

وهذه هي طريقة العمل «اطلب أولاً وادفع لاحقاً»، وهي ما تحتاجه خدمة الطاولات.

وفي التوصيل على مسار السائق الموصى به، يشرح الزر نفسه: يذهب الطلب إلى المطبخ، ويُختار السائق والدفع من تبويب الطلبات عند الإتمام.

تبويب الطلبات

POS Terminal → Open Tabs

تبويب الطلبات هو قائمة بكل ما هو جارٍ حالياً: طلبات تناول الطعام في الداخل والوجبات الجاهزة والتوصيل التي أُرسلت إلى المطبخ ولم تُسوَّ بعد.

ويعرض كل صف رقم الطلب، والطاولة أو العميل، وما عليه، والإجمالي، وكم دقيقة مضت وهو عند المطبخ — وذلك الرقم المتزايد هو ما يراقبه أمين الصندوق.

وتقرأ الحالة «في انتظار المطبخ»، ثم «تحضير»، ثم «مستعد» كلما دفعه المطبخ خطوة إلى الأمام.

ويعرض كل صف «مكتمل»، وزر تعديل موصوف بأنه "الزبون غيّر رأيه"، وزراً لطباعة فاتورة العميل، وآخر لإعادة طباعة قسيمة المطبخ، و«إلغاء الطلب».

وتبويب ثانٍ يسرد الطلبات الملغاة لليوم، فلا يختفي شيء بلا أثر.

وبحسب الإعدادات → الوحدات → تخطيط تبويب الطلبات، يكون التبويب إما نافذة منبثقة تفتحها من زره، أو عموداً يعيش بشكل دائم بجانب العربة.

الفاتورة المؤقتة

POS Terminal → Open Tabs

مع تشغيل الإعدادات → الوحدات → «فاتورة مؤقتة (تناول في المطعم)»، يحصل كل طلب تناول في المطعم مفتوح في تبويب الطلبات على زر «فاتورة مؤقتة».

وهو يطبع قسيمة مؤقتة عنوانها «فاتورة مؤقتة»، وتحته «ليس إيصالاً». وهي تحمل الأصناف والأرقام نفسها التي على الإيصال الحقيقي لكن بلا قسم للدفع، ولا تفتح درج النقود أبداً.

ويأخذها النادل إلى الطاولة ليتمكن الضيوف من مراجعة الفاتورة قبل أن يدفع أحد.

وإذا طلبوا خصماً، كتب أمين الصندوق الخصم عند الضغط على «مكتمل». فينخفض المبلغ المستحق عندها مباشرة، ويكون الإجمالي بعد الخصم هو ما يُطبع على الإيصال النهائي وما يُسجَّل كمبيعات.

استلام الدفع

POS Terminal

«الدفع» يفتح نافذة الدفع، وعنوانها «عملية الدفع»، وتعرض «المبلغ الإجمالي المستحق».

اختر «طريقة الدفع» — «نقدي» أو «بطاقة» أو «التحويل البنكي». وتتيح لك البطاقة والتحويل البنكي اختيار الحساب الذي يستقر فيه المال، أو تركه على الحساب الافتراضي.

وللنقد هناك صف «سريع:» بفئات الأوراق النقدية الشائعة وزر «بالضبط»، ويتحدث سطر الباقي فور أن تكتب ما سلّمه الزبون.

وبمجرد إتمام البيعة، يقول التأكيد «اكتمل الدفع!» ويعرض الباقي المُعاد بأرقام خضراء كبيرة، فلا يضطر أحد إلى حسابه.

و«الدفع الكامل» يُنهي البيعة: فيُعلَّم الطلب كمكتمل، ويُقيَّد المال في الحساب الذي اخترته، وتتحرر الطاولة، ويُطبع الإيصال.

واستلام المال يحتاج إذن زر «استلام الدفع / إتمام الطلب». وبدونه تقول نقطة البيع إن الفاتورة تُسوَّى عند الكاونتر.

المدفوعات المقسمة

POS Terminal

«إضافة الدفع المقسم» يضيف سطر دفع آخر، فيمكن تسوية فاتورة واحدة بأكثر من طريقة.

وتُبقي النافذة «إجمالي الطلب» و«إجمالي المبلغ المدفوع» محدّثين باستمرار حتى ترى متى تُغطّى الفاتورة.

ويسجّل كل سطر طريقته الخاصة وحسابه الخاص، فيستقر المال في الأماكن الصحيحة.

ونسبة الضريبة على البيعة تتبع طريقة سطر الدفع الأول.

نصائح

POS Terminal → Open Tabs

عند تسوية فاتورة طاولة يمكنك إدخال «إكرامية» تركها الزبون. والشاشة تقول بوضوح ما الذي يحدث لها: تذهب إلى النادل في تقرير الوردية ولا تُحتسب كمبيعات.

وتظهر خانة الإكرامية عند إتمام طلب من تبويب الطلبات، وفقط ما دامت الإعدادات → الوحدات → ورديات النُدُل مشغّلة — فالإكرامية يجب أن تكون لشخص ما، والوردية هي التي تحدد من هو.

والإكرامية لا تُضاف أبداً إلى إجمالي الفاتورة، ولا تُحتسب إيراداً، ولا تُقيَّد في حساباتك. فتبقى أرقام مبيعاتك هي بالضبط ما باعه المطبخ.

وتظهر الإكرامية في تقرير وردية النادل على أنها من حقه، وتُستثنى عمداً من النقدية التي عليه تسليمها.

خانة الولاء في نقطة البيع

POS Terminal

مع تفعيل برنامج الولاء، تحصل العربة على خانة لهاتف العميل. اكتب الرقم فيجد البرنامج العميل ويعرض نقاطه وقيمة تلك النقاط.

وإذا كان الرقم جديداً، فاكتب اسماً واضغط «تسجيل» لإضافته على الفور.

و«استرداد» يفتح نافذة تُدخل فيها عدد النقاط المراد استخدامها، بحد أقصى رصيد العميل، وتعرض الخصم الذي سيُخصم من هذه الفاتورة.

وإذا كان التحقق عبر OTP مشغّلاً، أُرسل رمز إلى هاتف العميل ووجب إدخاله قبل استخدام النقاط.

أزرار الاختصار في الشريط العلوي

POS Terminal

«التسليم» يفتح طلبات التوصيل لليوم في نافذة منبثقة — من هو بالخارج ومن دفع — ويتيح لأمين الصندوق وضع طلب كـ«تم التوصيل»، أو استلام النقدية بزر التحصيل، أو وضعه كمُرجَع، دون مغادرة نقطة البيع.

و«دفتر السائق» يعرض «المحصّل» و«نفقات» و«صافي النقد» لكل سائق لليوم، مع شارة للأيام التي تنتظر الاعتماد. أما الاعتماد فيبقى في الصفحة الكاملة.

ولا يظهر أي زر إلا إذا كانت الوحدة مشغّلة وكان دور أمين الصندوق يملك صلاحية الوصول إلى ذلك القسم.

تسجيل مصروف من نقطة البيع

POS Terminal → Add Expense

«إضافة مصروف» يفتح نافذة منبثقة صغيرة: اختر «فئة»، واكتب «كمية»، واختر إن كان «مدفوع من» نقد أو بنك أو بطاقة، وأضف «وصف» و«تاريخ»، ثم اضغط «حفظ المصروف».

ويُقيَّد تماماً كأي مصروف آخر، دون مغادرة نقطة البيع إطلاقاً.

استخدمه لوقود السائق، وغاز المطبخ، ورحلة إلى السوق — أي المصروفات النقدية الصغيرة التي لا تُدوَّن أبداً لولا ذلك.

ولا يظهر إلا لأمين صندوق يسمح دوره بإضافة المصروفات، ويحتاج إلى الإعدادات → الوحدات → أزرار اختصار نقطة البيع → إضافة مصروف.

وإذا لم توجد فئات نفقات بعد، أخبرتك النافذة بذلك. أنشئ واحدة على الأقل تحت «فئات النفقات» أولاً.

اختصارات لوحة المفاتيح

Settings → Shortcuts

نقطة البيع التي تُدار من لوحة المفاتيح أسرع بكثير من تلك التي تُدار بالضغط على الشاشة. وتُضبط الاختصارات من الإعدادات → الاختصارات، حيث «تمكين اختصارات لوحة المفاتيح» هو المفتاح الرئيسي.

والاختصارات الافتراضية هي: F1 للانتقال إلى البحث في القائمة، وF2 لتعليق الطلب، وF3 للإرسال إلى المطبخ، وF4 للدفع، وF5 لعرض العروض، وF6 للطلبات المعلّقة، وF7 لطلب جديد، وF8 لخانة الخصم، وF9 لخانة العميل والولاء، وF10 لطباعة آخر إيصال.

وفي العربة، ينقل السهمان لأعلى ولأسفل بين الأسطر، ويغيّر الزائد والناقص الكمية، ويزيل مفتاح Delete السطر المحدد.

وعلامة الاستفهام تفتح قائمة الاختصارات على نقطة البيع نفسها، ومفتاح Escape يغلق أي نافذة حوار.

وتبقى مفاتيح الوظائف وEscape تعمل بينما يكتب أمين الصندوق في خانة. أما المفاتيح المفردة مثل الزائد والناقص وعلامة الاستفهام فلا تعمل إلا حين لا يكون المؤشر داخل حقل نص.

اضغط على مفتاح في الإعدادات لتسجيل مفتاح جديد. وبعض المفاتيح لا يمكن استخدامها إطلاقاً لأن المتصفح يحتفظ بها لنفسه — F12 وCtrl+T وCtrl+W وأمثالها — وهذه تُرفض بدل أن تُترك لتفعل لا شيء بصمت. وهناك خانة «اختبار المفتاح» لإثبات ما إذا كان المفتاح يصل إلى الصفحة.

الطباعة بعد البيعة

POS Terminal

عند اكتمال بيعة تؤكدها نقطة البيع وتعرض «طباعة الإيصالات (العميل + المطبخ)» و«طلب جديد».

وإذا حدث أي خلل في الطابعة أخبرتك نقطة البيع، وعلى المسار الصامت يُوضع الطلب الذي تعذّرت طباعته في طابور ويخرج لحظة عودة وكيل الطباعة إلى العمل.

ويمكن إعادة طباعة أي طلب سابق من شاشة الطلبات — افتحه واستخدم «طباعة الإيصالات».

تعديل طلب غيّره الزبون

POS Terminal → Open Tabs

يمكن تعديل أي طلب ما زال مفتوحاً في تبويب الطلبات. فزر التعديل في الصف يعيد تحميله على نقطة البيع، حيث تضيف الأصناف أو تزيلها تماماً كما تبني عربة جديدة.

وعند الحفظ، تُحسب الإجماليات والضريبة من جديد من الصفر.

ولا يصل المطبخ إلا قسيمة تسرد ما تغيّر — ما أُضيف وما أُزيل — حتى لا يعيد الطهاة تحضير الطلب كله.

وإذا لم يمسّ التعديل أي طعام إطلاقاً، فلا تُطبع أي قسيمة مطبخ وتخبرك نقطة البيع بذلك.

بعد التعديل، أعد طباعة فاتورة العميل من تبويب الطلبات حتى ترى الطاولة الإجمالي المصحّح.

الإلغاء والإبطال

Orders

«إلغاء الطلب» في صف تبويب الطلبات يلغي الطلب كله ويحرر طاولته. وهو يحتاج إذن زر «إلغاء الطلب».

وفي شاشة الطلبات، يمكن إبطال سطر واحد من الطلب بدلاً من إلغاء الطلب كله — وهذا يحتاج إذن «إبطال الأصناف». وإذا كان المخزون قد خُصم بالفعل، فإن إبطال السطر يعيد حصته.

ولا يُحذف شيء. فالطلب الملغى يبقى في السجل بحالته، وهذا بالضبط ما تريده حين يسأل أحدهم عما حدث للطلب 41.